Хлеб из зеленой гречихи

15.06.2021 Выкл. Автор velvet48

Хлеб из зеленой гречки специально для тех, кому противопоказан глютен, а так же за счет ферментации зеленой гречки, хлеб максимально похож структурой и вкусом на хлеб, как бы приготовленный из обычной хлебопекарной муки. Хлеб идеально подходит для безглютеновой диеты.

Доходность1 порция
 150 г Гречиха зеленая
 1 ½ ч.л. Уксус яблочный
 ¼ ч.л. Соль экстра
 ½ ч.л. Паприка сладкая
 ½ ч.л. Сода
 1 ст.л. Масло оливковое
1

Промываем тщательно ядра зеленой гречихи. Если оно загрязнено посторонними примесями, перебрать.

2

Заливаем чистой (не водопроводной водой) так, чтобы слой воды был на сантиметр выше зерна. Не забываем, что в воде оно разбухнет.

Ингредиенты

 150 г Гречиха зеленая
 1 ½ ч.л. Уксус яблочный
 ¼ ч.л. Соль экстра
 ½ ч.л. Паприка сладкая
 ½ ч.л. Сода
 1 ст.л. Масло оливковое

Указания

1

Промываем тщательно ядра зеленой гречихи. Если оно загрязнено посторонними примесями, перебрать.

2

Заливаем чистой (не водопроводной водой) так, чтобы слой воды был на сантиметр выше зерна. Не забываем, что в воде оно разбухнет.

Хлеб из зеленой гречихи