Empanadas arabes

Empanadas arabes

10.02.2020 0 Автор velvet48
КатегорияСложностьСредний

В провинции Тукуман, очень много потомков из Сирии, так как климат очень похож. Из за этого в провинции много арабской кухни, магазинов, школы, а так же есть сиро-католическая церковь.
Эти Empanadas arabes, являются классикой и так же легко можно купить как Empanadas tucumanos.
Но я вам предлагаю простой способ приготовить Empanadas arabes.

Выход 1 Порция
Время подготовки30 минВремя Приготовления15 минОбщее время45 мин
Тесто
 400 гр. Мука пшеничная
 10 гр. Дрожжи свежие
 1 ст. л. Сахар
 125 мг. Вода
Начинка
 250 гр. Мелко нарезанное вареное мясо
 Перец зеленый
 1 Лук репчатый (большой)
 2 Помидор (большой)
 Сок 1 лимона
 Соль и перец черный
Приготовление теста:
1

Растворить дрожи и сахар в теплой воде. Смешать муку, соль и добавить воду, что бы сформировать тесто. Месить тесто минут пять, после накрыть салфеткой и поставить на 35-45 минут в теплое место. Из теста сформировать маленькие лепешки. Полученные лепешки раскатать в диски с приблизительным диаметром 15 сантиметров и толщиной 3 миллиметра.

Начинка:
2

Перец, лук, помидоры нарезать маленькими кубиками, смешать все с нарезанным мясом. Добавить сок лимона, соль, перец и все хорошенько перемешать.

Сборка и выпечка:
3

В центре диска разместить одну столовую ложку начинки, сложить в три стороны, что бы получился треугольник. В центре должно остаться небольшое отверстие. Форму для запекания смазать маслом, разместить пирожки в форме и поставить запекаться на 15-20 минут

Ингредиенты

Тесто
 400 гр. Мука пшеничная
 10 гр. Дрожжи свежие
 1 ст. л. Сахар
 125 мг. Вода
Начинка
 250 гр. Мелко нарезанное вареное мясо
 Перец зеленый
 1 Лук репчатый (большой)
 2 Помидор (большой)
 Сок 1 лимона
 Соль и перец черный

Направления

Приготовление теста:
1

Растворить дрожи и сахар в теплой воде. Смешать муку, соль и добавить воду, что бы сформировать тесто. Месить тесто минут пять, после накрыть салфеткой и поставить на 35-45 минут в теплое место. Из теста сформировать маленькие лепешки. Полученные лепешки раскатать в диски с приблизительным диаметром 15 сантиметров и толщиной 3 миллиметра.

Начинка:
2

Перец, лук, помидоры нарезать маленькими кубиками, смешать все с нарезанным мясом. Добавить сок лимона, соль, перец и все хорошенько перемешать.

Сборка и выпечка:
3

В центре диска разместить одну столовую ложку начинки, сложить в три стороны, что бы получился треугольник. В центре должно остаться небольшое отверстие. Форму для запекания смазать маслом, разместить пирожки в форме и поставить запекаться на 15-20 минут

Empanadas arabes