Куриное филе «A La Wellington»

Куриное филе «A La Wellington»

10.02.2020 0 Автор velvet48
КатегорияСложностьСредний

Жена очень любит блюдо "говядина (или оленина) Веллингтон", но у нас в городе найти оленину практически не возможно. Поэтому, когда-то по каналу "Кухня ТВ" она увидела передачу Джейми Оливера про Рождество и рождественскую кухню, то решила приготовить это блюдо. Правда у Джейми было филе индейки, но она подумала, что "куриное филе тоже годится" и сделала вот такие превосходные "пироги-не-пироги")))

Выход 1 Порция
Время подготовки30 минВремя Приготовления30 минОбщее время1 час
 4 Филе куриное
 8 Слоенное тесто
 Джем клюквенный
 Соль, перец черный, Чеснок, Петрушка
 Оливковое масло
 Грибы (Шампиньоны, горстка сушеных боровиков )
1

В курином филе сделать кармашек и начинить клюквенным джемом. Закрепить кармашек зубочистками, посолить-поперчить-сбрызнуть оливковым маслом, положить на противень и запекать минут 20 при 180 С.

2

Взять грибы (шампиньоны и горстка сушеных боровиков - их размочить) и порезать на кусочки. Обжарить их на оливковом масле с добавлением зубчика чеснока, соли и черного перца.В готовые грибы добавить мелко порубленную петрушку

3

Начинаем собирать наше кушанье. У нее было 4 куриных филе, значит нужно 8 кусочков слоеного теста. Каждый кусочек раскатать чуть больше размера филе (чтоб потом края защипать).

4

Вначале кладем грибы.

5

Сверху помещаем готовое филе

6

На филе кладем снова грибы с зеленью

7

И всю конструкцию украшаем кусочком сыра.

8

Накрываем вторым кусочком теста и защипываем края, затем смазываем взбитым яйцом. Вуаля!

9

Кладем на противень и ставим в разогретую до 200 С духовку. Выпекаем минут 15 - 20. Смотрим на цвет теста. Кто-то любит по-светлее, а кто-то по-темнее.

Ингредиенты

 4 Филе куриное
 8 Слоенное тесто
 Джем клюквенный
 Соль, перец черный, Чеснок, Петрушка
 Оливковое масло
 Грибы (Шампиньоны, горстка сушеных боровиков )

Направления

1

В курином филе сделать кармашек и начинить клюквенным джемом. Закрепить кармашек зубочистками, посолить-поперчить-сбрызнуть оливковым маслом, положить на противень и запекать минут 20 при 180 С.

2

Взять грибы (шампиньоны и горстка сушеных боровиков - их размочить) и порезать на кусочки. Обжарить их на оливковом масле с добавлением зубчика чеснока, соли и черного перца.В готовые грибы добавить мелко порубленную петрушку

3

Начинаем собирать наше кушанье. У нее было 4 куриных филе, значит нужно 8 кусочков слоеного теста. Каждый кусочек раскатать чуть больше размера филе (чтоб потом края защипать).

4

Вначале кладем грибы.

5

Сверху помещаем готовое филе

6

На филе кладем снова грибы с зеленью

7

И всю конструкцию украшаем кусочком сыра.

8

Накрываем вторым кусочком теста и защипываем края, затем смазываем взбитым яйцом. Вуаля!

9

Кладем на противень и ставим в разогретую до 200 С духовку. Выпекаем минут 15 - 20. Смотрим на цвет теста. Кто-то любит по-светлее, а кто-то по-темнее.

Куриное филе «A La Wellington»