Альфахорес Гавана

Альфахорес Гавана

05.08.2021 0 Автор velvet48
Рубрика, , СложностьПромежуточный

Очередные, вкусные, аргентинские альфахорес, только уже с шоколадно-тропической ноткой.

Доходность1 порция
Время на подготовку30 минутыВремя приготовления30 минутыОбщее время1 час
 125 г Мука пшеничная в/с
 20 г Какао для выпечки
 50 г Крахмал кукурузный
 70 г Сахар
 150 г Масло сливочное, жирность 82,5%
 1 Яйцо
 250 г Шоколад
 Цедра апельсина
 Ванильная эссенция
 Вареное Сгущённое молоко
1

Первым делом достать масло из холодильника, и оставить на час, что бы масло стало комнатной температуры
В миску кладем масло, сахар, ванильную эссенцию, и взбиваем 5 минут или пока масло не станет белым.

2

Смешать сухие ингредиенты: Муку, разрыхлитель, какао и крахмал кукурузный.
После того как масло стало белым, кладем яйцо и перемешиваем до однородной массы, кладем сухие ингредиенты и замешиваем тесто. Долго не месим! До однородной массы, тесто должно получится мягким!
Выкладываем на пленку, оборачиваем и отправляем в холодильник на 2 часа.

3

Раскатываем тесто толщиной в 5мм, и вырезаем кружки, диаметром 6см. Выкладываем на смазанный маслом противень, и отправляем в морозилку на 15 мину.

4

Ставим духовку на разогрев. Выпекаем при 180С, примерно 10-12минут.

5

После того как печенья остыли, На выпухлую часть наносим сгущенку, второй печенькой накрываем(выпухлой стороной во внутрь), с боков удаляем лишнее молоко, с помощью ложки или ножом.
В растопленный шоколад кладем цедру апельсина, и окунем альфахоросы в шоколад. Выкладываем на решётку или бумагу смазанной маслом. Ждем пока шоколад застынет, и затем получаем удовольствие от поедания альфахор

Ингредиенты

 125 г Мука пшеничная в/с
 20 г Какао для выпечки
 50 г Крахмал кукурузный
 70 г Сахар
 150 г Масло сливочное, жирность 82,5%
 1 Яйцо
 250 г Шоколад
 Цедра апельсина
 Ванильная эссенция
 Вареное Сгущённое молоко

Указания

1

Первым делом достать масло из холодильника, и оставить на час, что бы масло стало комнатной температуры
В миску кладем масло, сахар, ванильную эссенцию, и взбиваем 5 минут или пока масло не станет белым.

2

Смешать сухие ингредиенты: Муку, разрыхлитель, какао и крахмал кукурузный.
После того как масло стало белым, кладем яйцо и перемешиваем до однородной массы, кладем сухие ингредиенты и замешиваем тесто. Долго не месим! До однородной массы, тесто должно получится мягким!
Выкладываем на пленку, оборачиваем и отправляем в холодильник на 2 часа.

3

Раскатываем тесто толщиной в 5мм, и вырезаем кружки, диаметром 6см. Выкладываем на смазанный маслом противень, и отправляем в морозилку на 15 мину.

4

Ставим духовку на разогрев. Выпекаем при 180С, примерно 10-12минут.

5

После того как печенья остыли, На выпухлую часть наносим сгущенку, второй печенькой накрываем(выпухлой стороной во внутрь), с боков удаляем лишнее молоко, с помощью ложки или ножом.
В растопленный шоколад кладем цедру апельсина, и окунем альфахоросы в шоколад. Выкладываем на решётку или бумагу смазанной маслом. Ждем пока шоколад застынет, и затем получаем удовольствие от поедания альфахор

Альфахорес Гавана