Рубрика: Школа кулинара

02.01.2020 0

Измерение объема и веса

Автор velvet48

В профессиональной пекарне или кондитерской большинство ингредиентов измеряется по весу. При создании стандартизированных рецептов для общего пользования наиболее важным является…